クラフトビールのラベルでよく見かける「ABV」と「IBU」。この二つの数字を知っておくと、好みのビールを選びやすくなります。
ABVとは（アルコール度数）
ABVは「Alcohol By Volume」の略で、アルコール度数を体積比のパーセントで表したものです。数字が大きいほどアルコールが強いビール。軽いセッションIPAは4〜5%、濃厚なドッペルボックは7〜9%前後が目安です。
IBUとは（苦味の指標）
IBUは「International Bitterness Units」の略で、ホップ由来の苦味の強さを数値化したものです。数字が大きいほど苦味が強い傾向にあります。ただし、麦芽の甘みとのバランスで体感の苦味は変わるため、あくまで目安です。
数字の目安
- IBU 10〜20：ヘーフェヴァイツェンなど、苦味控えめ
- IBU 20〜40：ペールエール〜セッションIPA
- IBU 40〜70：IPA、ウエストコーストIPA
Craft Bearのビールで見てみると
「Higashikawa Ale」はABV 4.5%／IBU 30の軽やかなセッションIPA。「Black Rock Island」はABV 8%／IBU 13で、度数は高いが苦味は控えめなドッペルボック。数字を見れば、味わいの傾向が想像できます。
まとめ
ABVとIBUは、ビール選びの心強い道しるべ。次の一杯を選ぶとき、ぜひラベルの数字にも注目してみてください。
On craft beer labels you'll often see "ABV" and "IBU." Knowing these two numbers makes it much easier to find a beer you'll love.
ABV (Alcohol By Volume)
ABV expresses alcohol content as a percentage by volume. The higher the number, the stronger the beer. A light Session IPA is around 4–5%; a rich Doppelbock is roughly 7–9%.
IBU (Bitterness)
IBU stands for International Bitterness Units, a measure of hop-derived bitterness. Higher generally means more bitter — though perceived bitterness shifts with malt sweetness, so treat it as a guide.
Rough Guide
- IBU 10–20: gentle bitterness, e.g. a Hefeweizen
- IBU 20–40: Pale Ale to Session IPA
- IBU 40–70: IPA, West Coast IPA
Craft Bear as an Example
Higashikawa Ale is a light Session IPA at 4.5% ABV / 30 IBU. Black Rock Island is a Doppelbock at 8% ABV / 13 IBU — high in alcohol but low in bitterness. The numbers hint at the character.
Summary
ABV and IBU are handy signposts for choosing beer. Next time you pick a pour, take a look at the numbers on the label.
3種類のクラフトビールを見る →See our three craft beers → ビアスタイル図鑑Beer Style Guides
他のビアスタイルも見る →Explore more beer styles →